Níl aon rud níos fearr ná cupán caife maith le cairde

caife ag Six Shooter Cafe

Tá Euclid, Ohio, agus an chomharsanacht Collinwood idir lán de ghnólachtaí a thacaíonn chéile. Sé céimeanna idirscartha. Jerry Schmidt, Ealaíontóir táthú de Waterloo 7 Stiúideo Is, custaiméir de HGR. Tar éis agallamh leis as a blog post, thug sé dom Larry Fielder de Rust, Dust agus Eile Four Letter Words a bhfuil custaiméir HGR freisin. Rinne mé post blag faoi Larry choimisiúnaigh air ansin dhá phíosa ealaíne tionsclaíoch a chruthú d'oifigí nua HGR. Ghlac Larry orm go dtí Six Cafe Caife Six Shooter chun na barraí agus na lampaí a rinne sé don spás a fheiceáil agus thug mé isteach chuig Pete Brown, úinéir Six Shooter, agus chun cuid de na caife is fearr a bhí agam.

Pete bhog sé go dtí Cleveland i 2013 agus thosaigh róstadh caife san íoslach na háite ina raibh cónaí air dá úsáid phearsanta. Ós rud é go raibh sé 16, d'oibrigh sé mar barista i réimse na siopaí caife i Columbus, lena n-áirítear cuideachta róstadh, nuair a d'fhoghlaim sé go leor maidir leis an bpróiseas. A chairde thosaigh ag lorg caife, agus i 2014 déanta aige corparáid dliteanais theoranta, agus ghlac an gnó as. Bhí a chéad cliant An Grocery ar Lorain Ave. I 2016, d'oscail sé a chéad bar caife ar Bhóthar Waterloo i gcomharsanacht Collinwood Cleveland ar.

Sé Shooter Cafe comharthaI gcás go bhfuil tú ag wondering áit an t-ainm Sé Shooter tháinig as, Uachtarán Lyndon B. Johnson úsáidtear chun freastal ar caife ar a feirm i Texas. Deirtear go raibh a caife a bheith chomh láidir go bhféadfadh sé snámhphointe gunnán. Pete Is maith láidir, go réidh, caife flavorful!

Faoi láthair, úsáideann sé allmhaireoirí as a buys sé a pónairí. Táirgeann gach tír pónairí le próifílí blas éagsúla, díreach cosúil le fíonta ó réigiúin éagsúla. Six Shooter iompraíonn pónairí ó Nua-Ghuine Phapua, Columbia, an Bhrasaíl, Peiriú, An Tansáin, san Aetóip agus Sumatra. Pete feoil rósta iad in-tí ag roastery na cuideachta lonnaithe i bhfoirgneamh an Tenk Machine & Tool Company ar an mBruach Thiar na Árasáin Cleveland ar. Pete súil a fháil chun an méid nuair is féidir leis a cheannach go díreach ó na táirgeoirí.

Sé feoil rósta Shooter punt 250 300-pónairí sa tseachtain, seachtain 52 in aghaidh na bliana. Tá sé ina kg 5 roaster agus is féidir rósta seacht bpunt caife i 11 13 miontuairiscí. Tá na pónairí Úsáidtear sa bharra caife agus mórdhíola a dhíol le siopaí grósaera, caiféanna agus óstáin. Ar Bealtaine 20, tá barra caife dara Six Shooter ar oscailt ag suíomh an roastery in The Árasáin, agus beidh an suíomh in Collinwood bheith ag leathnú a uaireanta ó 7 am go 5 pm i rith na seachtaine agus 9 am go 5 pm ar an Satharn agus ar an Domhnach am a 7 go pm 7 8 rith na seachtaine agus am chun 7 pm Dé Sathairn agus Dé Domhnaigh.

Nuair a cuireadh ceist faoi a shaol roimh róstadh caife, Pete deir go ndeachaigh sé ar scoil le haghaidh oideachais agus ba mhúinteoir ionaid agus ag obair i barra, "Bhí mé traochta agus bhris; mar sin, chinn mé a bheith ag obair dom féin agus a bheith ídithe, ach ní bhris. "Chinn sé siopa a oscailt i Collinwood, áit a bhfuil cónaí air chomh maith, mar gheall ar," Creidim i gcur chun cinn pobal, agus sin an fáth a chuaigh mé isteach san oideachas. Tá mé chomh maith ar an mbord stiúrthóirí d'Oirthuaisceart Shores Development Corporation. Baineann sé comhoibriú agus a bheith mar chuid de phobal. Déanann Bríce ceirmeacha ár mugaí. Is é an Ballroom Beachland cliant. rinne Larry Fielder ár feistis. Bainimid úsáid as a chéile táirgí. "

Sé Shooters Soláthraíonn taithí dí uathúil, lena n-áirítear Specials míosúla, ar nós an Latte lavender mil. Freastalaíonn sé ar a chuid fuar-brewed bourbon bairille-rósta caife féin, chomh maith le toddy brewed le leannlusanna ar nitro. Tá sé ina caife fuar a pours creamy mar a bheadh ​​leanna Guinness. Tá an dá de na coffees nonalcoholic agus tá chion caiféine airde. Tá Kombucha ar dhréacht-An barra caife chomh maith. Deir sé, "Tá mé paisean le haghaidh a dhéanamh caife inrochtana do dhaoine agus a thabhairt do dhaoine le taithí mhaith agus seirbhís do chustaiméirí maith."

Oibríonn sé go lánaimseartha as an suíomh roastery, agus a bhean chéile, Tara, agus bainisteoir siopa, Sarah, reáchtáil an caifé. Pete agus Tara pósta i 2016, dhá mhí roimh an siopa oscailte. Nuair nach mbíonn siad ag obair Pete agus Tara de Six Shooter Caifeag rith an ghnó caife 60 uair sa tseachtain, taitneamh a bhaint as campáil, oibriú amach agus rugbaí. Bhí Pete ag rugbaí sa scoil ard, ag Ollscoil Ohio agus ar fhoireann trí fhir tar éis an choláiste. Coisteann sé foireann rugbaí Shaker Heights High School.

Osclaíonn siopa ceapaire nua i Euclid

gearradh ribín Sammich
chlé go deas: Sheila Gibbons, Euclid Cumann Lucht Tráchtála; Randy Carter, úinéir Sammich s; Kirsten Holzheimer Gail, méara Euclid; Camille Maxwell, stiúrthóir feidhmiúcháin, Oirthuaisceart Shores Development Corporation

D'óstáil 8, 2017, Cathair Euclid, Cumann Lucht Tráchtála Euclid agus Corparáide Forbartha Shores an Oirthuaiscirt searmanas gearradh ribíní le haghaidh oscailt mhór Sammich, 651 E. 185th Street, Cleveland. D'oscail an Méara Holzheimer Gail na searmanais le cúpla focal faoi na feabhsúcháin leanúnach ar chonair 185th agus lean Camille Maxwell, stiúrthóir feidhmiúcháin Northeast Shores, agus Sheila Gibbons, stiúrthóir feidhmiúcháin Euclid Chamber of Commerce. Deir Randy Carter, úinéir Sammich agus úinéir bricfeasta Jack Flaps agus bistros lóin, "Táimid bródúil as tacú leis an gcomharsanacht agus cabhrú leis an bpobal a fhás chun go mbeadh sé ina áit níos fearr do gach duine."

Tar éis an gearradh ribíní, thosaigh baill an phobail ceapairí a ordú. Um, ciallaíonn mé sammiches. Agus nach iad seo, do Sammich meán. Cinnte nach Subway. Úsáideann Carter comhábhair áitiúla, úra agus cures agus a fheoil féin a chaitheamh in-tí, lena n-áirítear ispíní tí. Rinne mé na glasraí POTLÚLA le cucumber, soilire, oinniún Spáinneach agus cairéid, chomh maith leis an salad cucumber a rinneadh le oinniún na Spáinne, piobar clog dearg agus dill. Ba é mo cheapaire leagan Sammich de Bahnam Vítneamais ar a dtugtar Cung Le. Ós rud é nach n-itheann mé arán, rinne siad mianach mar fhillteán leitís. Bhí sé iontach - mórán agus iomlán de ispíní Vítneamaí, muiceoil rósta, cilantro, jalepenos úr-slisnithe - síolta agus go léir - agus kimchi tí. Tá na ceapairí fillte i bpáipéar búistéir agus de ghnáth bíonn siad ar sheirbhísí úr-bhácáilte Orlando. Bhí mé ag dul le pictiúr de mo bhia a ghlacadh ach bhí mé chomh gnóthach agus bhí mé i bhfad ró-ghnóthach. Mar sin, cén chaoi a bhfuil sé seo le fianaise faoi cé chomh maith agus a bhí sé?

leftovers Sammich

HGR Nochtaíonn oifigí nua

Euclid méara agus dá comhpháirtithe HGR

Ar Deireadh Fómhair 20, óstáil Barrachas HGR Tionsclaíoch teach oscailte agus lón ar a chomhpháirtithe, ceannairí pobail agus cairde fad-am a nochtadh níos-ná- $ 1.2-milliún athchóiriú. Má riamh tá tú le cúl an fhoirgnimh, anois tá tú dhá chúis a thiomáint thart: cuairt a thabhairt ar Spóirt NEO Gléasra agus na hoibríochtaí oifigí nua don HGR.

Rith an teach oscailte ó 11 am in go dtí 1 agus bhí turas féin-treoraithe an spás, lón freastal ag Chick-fil-A, agus bualadh agus beannú le comhpháirtithe HGR agus fad-am do chustaiméirí Jason Wein de Cleveland Ealaíne a rinne an gcomharthaíocht, ealaín, lampaí agus troscán sa cheantar. Is fiú a stopadh ag díreach a fheiceáil a chuid oibre!

Roinnt cuairteoirí bhí: Euclid Méara Kirsten Holzheimer Gail agus Cathair na Stiúrthóra Euclid Building Joe O'Donnell; Joe Barbaree, Oirthuaisceart Shores Development Corporation; John Copic, foilsitheoir, An Euclid agus an Collinwood Breathnóirí; Charlie Sims, Sims Buick GMC; Sheila Gibbons, Euclid Cumann Lucht Tráchtála; Audrey Holtzman agus Ceannfort Dr Charles Smialek, Euclid Scoileanna Cathrach; beirt oifigeach póilíneachta Roinn Euclid; agus ár baincéireachta agus árachais comhpháirtithe.

Eile ar an liosta de na uasghrádú? A aghaidh / feabhsú iontrála, tírdhreachú agus páirceála-lán dromchla nua lasmuigh den bhealach isteach nua ar chúl na saoráide showroom Euclid.

Cuairteoirí ag ithe ag tábla Cleveland Ealaíne